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扬州:冷链物流为食品安全“保驾护航”www.lhjilin.com
来源:上海至盐城货运 发布时间:2011-5-5 浏览次数:
据省海洋与渔业局对外经济技术办公室副主任张明丰介绍,这座由高邮戚伍水产品公司投资、江南大学提供技术支持的万吨级冷链物流中心,是目前全省首个集特种水产品养殖、加工、销售、物流终端市场、科研于一体的水产品全产业链冷链物流大型企业。该中心拥有食品级标准化厂房1.15万平方米,建有全套环保净化设备4组和全自动速冻隧道2组,冷库容量1.2万吨。
江苏是海水、淡水产品大省,要保障水产品“从源头到餐桌”安全,水产品特别是鱼虾类产品须即捕即冷冻,避免上岸后再冷冻。这是水产品冷链物流必须破解的难题,也是发展的机遇。
“高邮是全国罗氏沼虾养殖标准化示范区,水产品产业化程度较高,深加工企业众多,迫切需要冷链物流介入推动进一步发展。”高邮市有关领导表示,新建成的水产品冷链物流中心有望带动高邮水产养殖业扩面增量5万亩以上,水产品特别是罗氏沼虾的销售额将递增1.2亿元,带动农民增收5000万元以上。下一步,高邮市政府将通过培植、扶持和引导,帮助该冷链物流中心与水产养殖户、加工物流企业、大卖场等建立终端互联关系,整合物流企业,实现零担式货运,减少运营成本,增加效益。
据介绍,目前扬州市年出产鲜活水产品38万吨,其中约70%以“活水”销售,但仍有30%左右的水产品需要走冷链物流路线。
实际上,缺位的空白,也预示着冷链物流市场存在巨大的发展空间。业内人士表示,冷链物流是食品新鲜与安全的保证,万吨级冷链物流中心将对水产品上下游企业联动,促进食品“从源头到餐桌”全产业链安全可控、整合发展起到示范带动作用。
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